Zeama de muraturi are beneficii nebanuite

Zeama de muraturi are beneficii nebanuite

Mulți oameni pun toamna legume și fructe la murat, pe care le consumă apoi cu plăcere, însă nu folosesc și zeama rezultată. E bine de știut că zeama de murături, fie că e vorba de zeama de la castraveții în saramură ori de la gogoșarii în oțet sau zeama de varză, are câteva beneficii importante pentru sănătate. Iată care sunt acestea și cum anume poți integra zeama de murături în meniul tău.

Știai că zeama de murături te poate ajuta să previi, dar și să tratezi anumite afecțiuni și că îți e de folos dacă faci sport intens? Activitățile sportive intense sunt extrem de solicitante și pot deshidrata practicantul, de aceea sportivii consumă băuturi energizante pentru restabilirea nivelului de electroliți din organism. Ei bine, se pare că zeama de castraveți, gogonele și alte legume sau zeama de varză este mai puternică decât orice băutură energizantă. 

Datorită conținutului ridicat de sodiu, zeama de murături are același efect asupra organismului, echlibrând și electroliții din corp. Valorile scăzute de electroliți pot cauza aritmii cardiace, tahicardii, confuzie, crampe musculare și alte simptome specifice persoanelor deshidratate. În mai puțin de 85 de secunde, zeama de castraveți ori zeama de varză poate ameliora crampele musculare, ceea ce înseamnă, spun cercetările, că este mai eficientă decât băuturile energizante din comerț.

Proprietăți și beneficii ale consumului de zeamă de murături

Iată ce proprietăți și beneficii pentru sănătate poate avea zeama de murături:

Informații nutriționale pentru zeama de murături

O cantitate de 100 ml de zeamă de murături are următoarele calități nutriționale:

  • Carbohidrați: 0,4 grame
  • Sodiu: 50‑115% din doză zilnică recomandată
  • Calciu: 1‑5% din doza zilnică recomandată
  • Potasiu: 3% din doza zilnică recomandată
  • Magneziu: 3% din doza zilnică recomandată
  • Probiotice: în jur de 10.700 de unități de colonii de formare

Este o sursă bogată de antioxidanți și nutrienți valoroși

Săracă în calorii, însă cu un conținut ridicat de electroliți, de vitamina C și calciu, zeama de murături reprezintă o sursă valoroasă de nutrienți pentru organism. Mai mult decât atât, antioxidanții și nutrienții sunt absorbiți cu ușurință datorită caracterului acid al acestui suc natural.

Sursă de probiotice

Zeama de murături este o sursă naturală de probiotice, acele bacterii benefice pentru sănătatea intestinului. Consumul regulat de probiotice poate ajuta la menținerea unui sistem digestiv sănătos. 

Previne și tratează crampele musculare

Clorura de calciu și oțetul care se regăsesc în zeama de gogoșari murați, de exemplu, ajută organismul să absoarbă mai repede sodiul și potasiul. Așadar, dacă ai făcut febră musculară după sport, durerile musculare vor fi calmate rapid dacă bei zeamă de murături. De asemenea, datorită conținutului de sare, zeama de murături poate ajuta la rehidratare și poate fi utilă în cazurile de deshidratare ușoară.

Tratează sindromul picioarelor neliniștite

Se pare că doar câteva grame de zeamă de murături consumate înainte de culcare pot calma sindromul picioarelor neliniștite. Nu există încă dovezi clare care să confirme eficacitatea, întrucât nu au fost făcute studii în domeniu, însă dovezile anecdotice sugerează că este un remediu naturist folosit în medicina populară pentru tratarea acestei probleme.

Calmează durerile menstruale

Crampele menstruale pot fi calmate prin consumul de zeamă de murături. Totodată, datorită faptului că este foarte sărată, zeama de la murăturile puse în saramură potolește și pofta de alimente sărate pe care unele femei o au în zilele premergătoare menstruației.

Echilibrează nivelul de zahăr din sânge

 

Un nivel prea mare de zahăr în sânge poate duce la apariția diabetului de tip 2, dar și la dezvoltarea altor boli cronice. Studiile au dovedit că oțetul, care se regăsește în zeama de murături puse la oțet, îmbunătățește răspunsul organismului la insulină, scăzând nivelul de zahăr din sânge după masă.

Ajută în caz de mahmureală

Zeama de varză este folosită din vechime ca remediu pentru mahmureală. Având capacitatea de a echilibra organismul din punct de vedere al electroliților, zeama de murături poate fi benefică pentru ameliorarea mahmurelii, dar și pentru prevenirea acesteia.

Cine să fie atent la consumul de zeamă de muături?

Dacă ai probleme cu stomacul, cum ar fi refluxul acid, ideal ar fi să nu abuzezi de zeama de murături pentru că îți poate crește și mai mult aciditatea. De asemenea, persoanele care suferă de hipertensiune sau au probleme renale trebuie să consume murături doar în cantități mici, din cauza conținutului mare de sare. Există însă soluții și pentru acești pacienți, precum rețetele care folosesc extrem de puțină sare, precum „murăturile rapide”, care se țin o perioadă mai scurtă în borcanele din bucătărie, dar care se și deteriorează mai rapid și trebuie consumate imediat după ce legumele încep să se înmoaie. 

De asemenea, se pot pune și murături complet fără sare pentru iarnă. Așadar, sarea este un conservant și are un rol în rezistența murăturilor, însă poți obține obține murături și în lipsa acesteia, doar că termenul lor de expirare este mai mic. Probioticele generate de murături rezistă câteva zile în frigider și pot fi consumate și de persoanele cu anumite probleme cardiace sau renale, întrucât cantitatea de sare este minimă spre zero.

Cum poți folosi zeama de murături?

Zeama de murături, acest lichid condimentat care rezultă din conservarea legumelor în oțet sau sare și condimente, poate fi folosită în mai multe moduri în bucătărie pentru a adăuga arome savuroase și pentru a da un gust unic mâncărurilor. 

Gustare răcoritoare

Zeama de murături este o băutură răcoritoare și revigorantă în zilele calde de vară. Poți să o servești familiei în pahare cu gheață pentru a vă răcori. De asemenea, poți adăuga frunze proaspete de mentă sau felii de lămâie pentru a îmbunătăți aroma.

Dressing pentru salate

Zeama de murături poate fi utilizată și ca ingredient de bază în dressingurile pentru salate. Aceasta adaugă o notă acidulată și acrișoară care poate complimenta perfect gustul altor ingrediente din salată.

Acrirea ciorbelor

Adăugarea unei cantități de zeamă de castraveți în saramură sau zeamă de varză în ciorbele de carne ori în cele de legume poate îmbunătăți gustul acestora, conferindu-le o aromă picantă și savuroasă.

Marinarea cărnii sau a peștelui

 

Zeama de murături poate fi utilizată ca marinadă pentru carne sau pește. Acest lucru poate conferi mâncărurilor o notă delicioasă de acrișor, în special dacă dorești să mănânci ceva puțin mai exotic.
Sos pentru carne la grătar: Poți folosi zeama de murături pentru a stropi carnea la grătar sau pentru a prepara un sos simplu și savuros care să acompanieze carnea la grătar. 

Ingredient pentru cocktailuri

Zeama de murături poate fi folosită pentru a crea cocktailuri deosebite. Combinația de zeamă de murături, vodcă sau gin și gheață poate duce la apariția unor băuturi pline de savoare.

În concluzie, zeama de murături are o serie de beneficii pentru sănătate și poate fi consumată în mai multe moduri. Însă, deoarece poate conține o cantitate semnificativă de sare, trebuie consumată cu moderație. Prea multă sare în alimentația de zi cu zi poate avea efecte negative asupra sănătății, cum ar fi creșterea tensiunii arteriale sau retenția de lichide.

 

Sursa: https://www.doc.ro/dieta-si-sport/zeama-de-muraturi-are-beneficii-nebanuite

Dumnezeu are răspunsurile tale

Viața este plină de întrebări, iar oamenii caută răspunsuri și îndrumări în multe locuri. Ne întrebăm despre lucruri „mare”, cum ar fi cu cine ar trebui să ne căsătorim, ce cale de carieră ar trebui să luăm sau cel mai bun mod de a ne crește copiii. 

În fiecare zi, ne confruntăm și cu sute de „mici” decizii precum ce ar trebui să mâncăm, cum ar trebui să interacționăm cu ceilalți, cum alegem să ne petrecem timpul… și lista poate continua.   

Vestea bună este că nu am fost niciodată menți să facem față acestor întrebări și provocări singuri. Duhul Sfânt este acolo ca un însoțitor constant care să ne întărească și să ne ajute – pentru a ne călăuzi către voia perfectă a lui Dumnezeu pentru viețile noastre.

Priviți ce le-a spus Isus ucenicilor Săi: Dar când El, Duhul Adevărului, va veni, El vă va călăuzi în tot adevărul [adevărul deplin și deplin]. Căci El nu va vorbi din proprie inițiativă, ci va spune tot ce va auzi [de la Tatăl — solia despre Fiul] și vă va dezvălui ceea ce va veni [în viitor] (Ioan 16:13 AMPC). ).

Îmi place asta! Duhul Sfânt vrea să te „călăuzească în tot adevărul”. Și, așa cum am menționat, nu este vorba doar despre lucrurile mari. El vrea să te ajute să te ghideze în fiecare mic detaliu al vieții tale. 

“Ajutați-mă!” a devenit una dintre rugăciunile mele preferate să mă rog! Indiferent dacă scriu o carte sau pur și simplu îmi aleg ținuta pentru ziua respectivă, știu că pot apela la Duhul Sfânt pentru îndrumare și ajutor cu orice.

Duhul și Cuvântul

Adesea le spun oamenilor că, dacă vor să primească îndrumări de la Dumnezeu, trebuie să se angajeze să fie elevi ai Cuvântului Său. De ce? Pentru că Dumnezeu folosește Cuvântul Său ca modalitate principală de a ne vorbi. Cuvântul este plin de înțelepciunea, instrucțiunile și poruncile Sale – este plin de informații despre voința Lui pentru viața noastră. 

Cu cât citim, studiem și ne umplem mintea mai mult cu Cuvântul lui Dumnezeu, cu atât devenim mai strâns familiarizați cu El… și devine mai ușor să știm când Duhul Sfânt vorbește inimilor noastre.

În Ioan 14:26, Isus spune că Duhul Sfânt … vă va învăța toate lucrurile. Și El vă va face să vă amintiți (vă va aduce aminte de, vă va aduce aminte) tot ce v-am spus. (AMPC)

Când ne umplem cu Cuvântul lui Dumnezeu – când ne facem timp să știm cu adevărat ce spune – cooperăm cu Dumnezeu pentru a auzi de la El. Când întâlnim diverse situații în viață și avem nevoie de înțelepciunea și îndrumarea Sa, Duhul Sfânt ne va ajuta să ne reamintim ce spune Cuvântul Său să facem. 

Nu vă pot spune de câte ori mi-a dat Domnul îndrumare sau a rostit un cuvânt de încurajare amintindu-mi de Cuvântul Său la momentul potrivit. 

A fost un sezon în viața mea când Dumnezeu a folosit Galateni 6:9 pentru a mă ajuta să perseverez și să nu renunț. De nenumărate ori, Duhul Sfânt îmi tot amintea: „Nu fi obosit în a face binele, căci la vremea potrivită vei secera dacă nu vei leșina și nu te dai bătut!”

Acest mesaj de la Domnul m-a ajutat să trec peste acel sezon fără să renunț. Sunt atât de bucuros că mi-am făcut timp să știu ce a spus Cuvântul Său, astfel încât Duhul Sfânt să mă poată încuraja cu el la momentul potrivit!

Fă o întâlnire cu Dumnezeu

Domnul spune în Psalmul 46:10: Stai liniştit şi ştii că Eu sunt Dumnezeu (NKJV).

Unul dintre cele mai importante lucruri pe care le putem face este să ne luăm timp pentru a „sta liniștiți” înaintea lui Dumnezeu. Mai mult ca niciodată, oamenii de astăzi trăiesc un stil de viață frenetic, grăbit și stresant, iar acest lucru face și mai dificil să-L auzi pe Dumnezeu vorbind. 

De aceea este atât de vital să îți iei timp regulat pentru a scăpa și a fi singur cu Domnul. Vă încurajez să petreceți timp doar stând liniștit în prezența Lui. Îndepărtați-vă de toate distragerile și întreruperile. Fă-ți timp să te rogi și să citești Cuvântul lui Dumnezeu, dar fă-ți timp și doar pentru a asculta . 

Nu voi uita niciodată când Dumnezeu m-a predat această lecție cu ani în urmă. Au fost momente când am fost atât de ocupat încât a devenit dificil să-l „strâng pe Dumnezeu” ca să spun așa. A-ți lua timp pentru a scăpa și a-L căuta este adesea mai ușor de spus decât de făcut. Într-o zi, Domnul a vorbit inimii mele și a spus: 

„Nu încerca să Mă angajezi în programul tău – lucrează-ți programul în jurul Mine .”

Timpul nostru cu Dumnezeu este locul unde începe totul și trebuie să facem tot ce este necesar pentru a-l proteja, chiar dacă asta înseamnă să nu fim implicați în atâtea grupuri sau activități. Dar pe măsură ce facem noi, recompensele sunt atât de mari — Dumnezeu promite că atunci când Îl căutăm, îl vom găsi! (Vezi Ieremia 29:13.)

Acum, când Îl căutăm pe Dumnezeu, s-ar putea să nu ne dea un răspuns chiar în ziua aceea, dar putem fi siguri că El ne va oferi direcția de care avem nevoie atunci când avem încredere în El. 

Îmi amintesc de o femeie care a venit la mine cu ceva vreme în urmă. Ea a spus: „Joyce, într-adevăr mă rugam și Îl căutam pe Dumnezeu pentru ceva într-o seară, dar nu l-am simțit că îmi spunea ceva în timpul petrecut cu El. am fost descurajat. Dar apoi câteva zile mai târziu, când pur și simplu mă îndreptam spre frigider să iau ceva, Bam! A spus ceva cu adevărat specific inimii mele!”

Îmi place asta! Dacă nu primiți un răspuns imediat, nu vă faceți griji – și nu renunțați să îl căutați pe Dumnezeu. Pentru că, pe măsură ce rămâi în mod continuu în acord cu El, vei deveni din ce în ce mai bine să recunoști direcția Lui când El vorbește inimii tale.

Cred că una dintre cele mai importante lecții este să fie simplu. Cand ai nevoie de ajutor, intreaba! Poate fi despre orice, oricând și oriunde. Și cu cât recunoașteți mai mult Duhul Sfânt și cereți ajutor, cu atât mai mult veți descoperi îndrumarea și capacitatea Lui în fiecare lucru pe care îl faceți.  

Sursa: https://joycemeyer.org/everydayanswers/ea-teachings/God-Has-Your-Answers